Description de votre activité
Venez mieux connaître le vin pour l’apprécier encore plus, développer vos sens et vous perfectionner à l’art de la dégustation grâce aux cours d’œnologie près de Cannes. Assisté par des professionnels passionnés, vous plongerez dans l’univers du vin le temps de quelques heures avec des cours spécifiques sur l'œnologie. Échangez avec d’autres passionnés et passez un moment agréable tout en avançant dans votre apprentissage.
Le B.A.B.A du vin
Vous aimeriez pouvoir parler des vins sans hésitation et sans frustration avec un vocabulaire précis et professionnel ? Assistez à ce cours d’œnologie pour vous familiariser avec l’univers du vin et exprimer vos perceptions avec les bons termes. Grâce à la méthode VOG® (Visuel-Olfactif-Gustatif) , vous apprendrez le vocabulaire de la dégustation et pourrez décrire avec précision la robe, l’arôme, le bouquet ou encore l’équilibre d’un vin.
Lors de cet atelier, vous dégusterez 5 vins :
• Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Laleure-Piot, En Caradeux, 2014, blanc
• Collioure, Les Clos de Paulilles, Cap Béar, Domaines Cazes 2017
• Touraine, Jean-Marc Biet, Gamay, 2016, rouge
• Saint-Chinian, Domaine de Landeyran Cru Roquebrun, Domain Jeanjean, 2014, rouge
• Saint-Émilion Grand Cru, Château l'Êvéché 2011
Le Tour des vins rouges français
Cet atelier vous invite à faire un tour de France des vins rouges. Vous allez découvrir les principaux cépages rouges, les appellations d’origine les plus connues, ou encore les notions de terroirs. Vous apprécierez encore plus les vins rouges en connaissant leurs particularités. Vous prendrez plaisir à déguster différents vins pour identifier leurs arômes, leur origine ainsi que le processus de fabrication.
Lors de cet atelier consacré aux vins rouges français, vous dégusterez 5 vins :
• Domaine Mélaric, Clos de la Cerisaie, Saumur Puy Notre Dame, 2016, rouge
• Mercurey 2017, Domaine de Suremain, rouge
• Gigondas, Dentellis, Maison Ogier, 2016
• Languedoc Grès de Montpellier, Mas de Lunès, Grès de Montpellier, 2016, rouge
• Saint-Emilion Grand Cru, Château Capet-Guillier, Antoine Moueix, 2015, rouge
Cours d’œnologie : les Grands Crus de Bourgogne
Pour aller plus loin dans votre initiation, assistez à cet atelier œnologique consacré aux Grands Crus de Bourgogne. La Bourgogne, le berceau de plus de 84 appellations d’origine contrôlée, dont 33 Grands Crus. Au cours de cette formation, partez à la découverte des terroirs aux grandes appellations tels que Bâtard-Montrachet, Echezaux ou encore Chambertin. Découvrez également les principaux cépages de la Bourgogne : le chardonnay et le pinot noir.
Durant cette formation, vous dégusterez 5 vins emblématiques :
• Domaine Laroche, Chablis Grand Cru Les Blanchots, 2008, blanc
• Domaine Laleure-Piot, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2015, blanc
• Albert Bichot, Latricières-Chambertin Grand Cru, 2010, rouge
• Corton Grand Cru, JCB Les Maréchaudes, Domaine Boisset 2014, rouge
• Maison Champy, Echezaux Grand Cru, 2010, rouge
Comprendre les 5 grands cépages
Comprenez les fondamentaux de la qualité d’un vin et ses cépages en assistant à cet atelier œnologique. Ce stage vous fera découvrir les 5 cépages les plus vinifiés en France parmi les 300 variétés les plus connues. Vous découvrirez ainsi les cépages tels que le chardonnay, le sauvignon blanc ou encore la syrah. Apprenez à identifier un cépage, ses caractéristiques ainsi qu’une notion de terroir. Animé par un professionnel passionné, l’atelier se déroule dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Au cours de cette formation œnologie, vous dégusterez 5 vins :
• Elephant Hill, sauvignon blanc, Hawkes Bay, 2016, South World Wines
• IGP Pays d'Oc, Mas La Chevalière, Peyroli, 2016, blanc
• Nicolas Potel, Maranges 1er Cru, Les Clots Roussots 2014
• Jeanne Gaillard, Saint Joseph, La relève, 2015, rouge
• Margaux, Les Charmes de Kirwan, maison Schroder & Schyller, 2014, rouge
Des professionnels passionnés se chargent d'animer ces cours. Ils vous feront découvrir l’univers des vins de manière ludique en recourant à des jeux basés sur la méthode pédagogique VOG®. Choisissez la formule qui vous convient et bloquez votre agenda pour suivre des cours d’œnologie près de Nice et Cannes !
