Description de votre activité
Suivez un atelier œnologique avec dégustation de vins sur Clermont-Ferrand
Cet atelier œnologique est l’occasion pour vous d’étoffer vos connaissances sur le vin. Vous pourrez déguster plusieurs vins dans une ambiance agréable. Cet atelier œnologique sur Clermont-Ferrand est vivement recommandé aux amateurs et aux passionnés de vins.
Lors de cet atelier œnologique à Clermont-Ferrand, vous apprendrez à exprimer vos sensations lors d’une dégustation, à présenter correctement un vin et vous étofferez vos connaissances sur les cépages et terroirs français. Participer à un atelier de ce type est l’occasion pour vous d’avoir des connaissances plus approfondies sur la vigne et le vin. Il repose sur 3 principes indispensables à la dégustation et vous aide à développer vos sens : la vue, l’odorat et le goût.
De nombreux ateliers d’œnologie vous sont proposés en plein cœur de Clermont-Ferrand, selon vos attentes :
B.A.-BA du vin : 5 vins dégustés : vous cherchez désespérément les mots pour décrire un vin auquel vous avez goûté ? La formation B.A.-BA du vin a justement pour objectif de vous initier au vocabulaire de la dégustation, en suivant notre méthode exclusive VOG®. Ce cours d’œnologie vous apprendra à exprimer vos perceptions en utilisant des termes œnologiques à la fois simples et précis (robe, finale, bouquet et équilibre d’un vin). En seulement 2 heures, vous passerez du statut de néophyte à connaisseur.
Durant cet atelier d’œnologie à Clermont-Ferrand, vous aurez l’occasion de déguster 5 vins durant 2 heures tels que :
• Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Laleure-Piot, En Caradeux, 2014, blanc
• Collioure, Les Clos de Paulilles, Cap Béar, Domaines Cazes 2017
• Touraine, Jean-Marc Biet, Gamay, 2016, rouge
• Saint-Chinian, Domaine de Landeyran Cru Roquebrun, Domain Jeanjean, 2014, rouge
• Saint-Emilion Grand Cru, Château l'Êvéché 2011
Comprendre 5 grands cépages : pour percer les mystères du vin, il est important de s’intéresser à la variété de vigne dont il provient. Les arômes primaires du vin sont déterminés par le cépage qui est associé aux conditions météo, au terroir et au savoir-faire humain. Il existe plus de 300 variétés de cépages en France. Cet atelier se focalise sur les cépages les plus vinifiés dans notre pays (sauvignon blanc, chardonnay, syrah, cabernet-sauvignon…). Ce cours d’œnologie vous donnera les bases nécessaires pour pouvoir reconnaître le goût du vin selon le cépage ainsi que la région d’origine.
Lors de ce cours d’œnologie à Clermont-Ferrand, vous pourrez dégustez 5 vins durant 2 heures :
• Elephant Hill, sauvignon blanc, Hawkes Bay, 2016, South World Wines
• IGP Pays d'Oc, Mas La Chevalière, Peyroli, 2016, blanc
• Nicolas Potel, Maranges 1er Cru, Les Clots Roussots 2014
• Jeanne Gaillard, Saint Joseph, La relève, 2015, rouge
• Margaux, Les Charmes de Kirwan, maison Schroder & Schyller, 2014, rouge
Tour de France par les rouges
Vous appréciez particulièrement le vin rouge et souhaitez approfondir vos connaissances sur le sujet ? Lancez-vous dans un tour d’horizon des plus beaux vignobles français et découvrez leurs principaux cépages rouges. Grâce à ce cours d’œnologie, vous vous familiariserez avec les notions de terroirs et les appellations les réputées. Il alterne des sujets théoriques et la dégustation de 5 vins tels que :
• Domaine Mélaric, Clos de la Cerisaie, Saumur Puy Notre Dame, 2016, rouge
• Mercurey 2017, Domaine de Suremain, rouge
• Gigondas, Dentellis, Maison Ogier, 2016
• Languedoc Grès de Montpellier, Mas de Lunès, Grès de Montpellier, 2016, rouge
• Saint-Emilion Grand Cru, Château Capet-Guillier, Antoine Moueix, 2015, rouge
Réservez un atelier de dégustation de vins à Clermont-Ferrand pour vous initier ou vous perfectionner en œnologie.
