Description de votre activité
Vous aimeriez savoir parler d'un vin mais vous ne vous en sentez pas capable ? Mettez fin à cela en assistant à un cours d’œnologie initiatique dant le centre de à Toulouse. Aux côtés d’experts en oenologie, apprenez les bases de la dégustation et le langage du vin. Quittez le statut de néophyte et devenez un véritable connaisseur.
Trois formules de dégustation sont disponibles dans ce lieu:
Niveau 1 : initiez-vous en douceur à l’oenologie
Assistez à cet atelier d’initiation pour apprendre les différentes étapes de la dégustation, l’équilibre d’un vin et le potentiel de garde d’un vin. Grâce à la méthode pédagogique VOG, vous apprendrez à développer votre nez à travers des jeux visules, olfactifs et gustatifs. Durant 4 heures, plongez dans l’univers passionnant du vin aux côtés d’autres passionnés.
Vous dégusterez 7 vins :
• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schröder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003
Niveau 2 : apprentissage de la détection des arômes
Vous avez acquis les bases de la dégustation au cours de l’atelier d’initiation à l’œnologie ? Poursuivez votre apprentissage et approfondissez vos connaissances grâce à ce stage consacré aux arômes des vins. Cette formation vous permettra à identifier les arômes, à mémoriser les odeurs, à classifier les arômes et à décrire un vin. À la fin de ce stage, vous serez capable de décrire vos ressenties après avoir dégusté un vin.
Cette formule vous permettra de déguster 7 vins :
• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge
Week-end d’initiation
Comment déguster un vin ? Quelles sont les techniques pour mobiliser ses sens ? Comment identifier les arômes ? Découvrez les réponses à toutes vos interrogations en participant à un week-end d’œnologie : cela vous permettra d’acquérir de solides connaissances en matière de vin. En effet, vous apprendrez les différentes étapes de la dégustation ainsi que les composants du vin. À l'issue de cette formation, vous saurez identifier et classifier les arômes qui caractérisent un vin.
Étoffez vos connaissances sur les vins lors de cet atelier œnologique à Toulouse et mettez en application vos acquis par la dégustation de 21 vins :
• Margaux - Château Boston
• Haut-Médoc - Château Lanessan
• Bordeaux - Château Marsan
• Limoux - Cuvée Prodégustation Toques et Clochers
• Jurançon - Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps
• Gigondas - Domaine des Espiers
• Rivesaltes - Arnaud de Villeneuve - Ambré
• Bourgogne Aligoté - Domaine Bruno Clair
• Saint-Véran - Domaine Saumaize - En Crèches
• Côtes du Roussillon Villages - Mas Amiel - Carérades
• Saint-Joseph - Domaine Cuilleron - Le Lombard
• Alsace GC Kirchberg - Domaine Kientzler
• Morgon Côte du Py - Domaine Louis-Claude Desvignes - Javernières
• Côtes de Provence - Domaines Ott - Les Domaniers
• Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos des Porrets Saint-Georges - Domaine Henri Gouges
• Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Les Vignes Oubliées
• Saumur-Champigny - Clos Cristal
• Saint-Romain - Domaine Alain Gras
• Saumur - Domaine des Roches Neuves / Thierry Germain - Insolite
• Arbois - Domaine A&M Tissot
• Entre-deux-mers - Château Martinon
Venez découvrir le monde de la viticulture aux côtés de nos experts œnologues. Choisissez la formule qui vous convient et approfondissez vos connaissances sur le vin!
Si vous souhaitez faire plaisir à un ami habitant les environs de Toulouse et féru de vin, vous pouvez également offrir un cours d'œnologie en choisissant l'option bon cadeau/offrir sur cette fiche.