Description de votre activité
Profitez d'un cours d'œnologie à Clermont-Ferrand pour devenir expert en vin
Envie d’étoffer vos connaissances sur le vin ? Ces cours sur les techniques de dégustation du vin à Clermont-Ferrand vous apprennent à apprécier un vin. Vous acquerrez les connaissances nécessaires pour reconnaître les arômes d’un vin, son terroir et les cépages. Les cours sont animés par un œnologue qui tiendra compte de votre niveau. Ce professionnel alliera théorie et pratique. Une formation académique vous sera proposée, suivie d’une dégustation de plusieurs vins afin de vous donner la possibilité de mettre en pratique vos acquis.
Vous pourrez choisir parmi plusieurs cours d’œnologie en plein cœur de Clermont-Ferrand, selon vos attentes et votre niveau :
Initiation à l’œnologie niveau 1 : cette initiation à la dégustation est indispensable pour une découverte plus poussée de l’œnologie. Durant 4 heures, vous apprendrez les différentes étapes de la dégustation et les composants d’un vin. De plus, vous apprendrez à utiliser vos sens pour découvrir un vin.
Ce cours d’œnologie à Clermont-Ferrand vous permettra de mettre en pratique vos acquis lors de la dégustation de 7 vins tels que :
• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003
Initiation à l’œnologie niveau 2 : vous avez des connaissances de base en œnologie ou vous avez suivi le cours d’initiation à la dégustation ? Ce volet vous apprendra à identifier les arômes ainsi qu’à mémoriser les odeurs. Vous saurez comment déguster le vin : classifier les arômes, connaître leur évolution et décrire un vin. Basée sur le VOG® (Visuel-Olfactif-Gustatif), cette méthode pédagogique vous permettra d’enrichir vos connaissances en dégustation.
Ce cours d’œnologie à Clermont-Ferrand vous donnera la possibilité de déguster 7 vins comme :
• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge
Week-end d’initiation à la dégustation de vins à Clermont-Ferrand : durant un week-end, vous apprendrez à découvrir toutes les subtilités du monde du vin. Durant ce stage d’œnologie, vous aurez l’occasion d’apprendre les différentes étapes de la dégustation, de reconnaître et d’identifier les arômes, de mémoriser les odeurs. Vous apprendrez également à décrire un vin lors d’une dégustation. Vous acquerrez aussi des connaissances sur les notions de cépages et de terroirs. Vous saurez enfin comment juger le potentiel de garde d’un vin.
Vous pourrez déguster 21 vins lors de ce week-end d’œnologie à Clermont-Ferrand :
• Margaux - Château Boston
• Haut-Médoc - Château Lanessan
• Bordeaux - Château Marsan
• Limoux - Cuvée Prodégustation Toques et Clochers
• Jurançon - Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps
• Gigondas - Domaine des Espiers
• Rivesaltes - Arnaud de Villeneuve - Ambré
• Bourgogne Aligoté - Domaine Bruno Clair
• Saint-Véran - Domaine Saumaize - En Crèches
• Côtes du Roussillon Villages - Mas Amiel - Carérades
• Saint-Joseph - Domaine Cuilleron - Le Lombard
• Alsace GC Kirchberg - Domaine Kientzler
• Morgon Côte du Py - Domaine Louis-Claude Desvignes - Javernières
• Côtes de Provence - Domaines Ott - Les Domaniers
• Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos des Porrets Saint-Georges - Domaine Henri Gouges
• Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Les Vignes Oubliées
• Saumur-Champigny - Clos Cristal
• Saint-Romain - Domaine Alain Gras
• Saumur - Domaine des Roches Neuves / Thierry Germain - Insolite
• Arbois - Domaine A&M Tissot
• Entre-deux-mers - Château Martinon
Ce cours d’œnologie à Clermont-Ferrand vous donnera les clés pour comprendre et apprécier le vin au sens large. En plus de passer un agréable moment, vous aurez la possibilité de mettre en pratique les notions apprises grâce aux conseils et à travers la dégustation de vins aux arômes variés.
N’hésitez pas à réserver un cours d’œnologie à Clermont-Ferrand pour percer les mystères du vin !
