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Cours d'œnologie à Bruxelles

Bruxelles (Belgique)

Réf : 5052 / 6177
À partir de 84,90 €
Meilleur prix garanti

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Description de votre activité

Cours d'œnologie à Bruxelles : découvrir le monde du vin

Vous aimez le vin, mais vous êtes perdu dès qu’il s’agit de choisir la bouteille ou de décrire les arômes en bouche ? Avec les différents appellations, cépages et terroirs d’exception en France, il n’est pas facile pour un néophyte de s'y retrouver. Un expert en œnologie vous accompagnera pendant l’atelier à Bruxelles et partagera son expérience et sa passion.

Vous avez le choix entre diverses thématiques pour aborder l'ensemble des fondamentaux qui feront de vous un amateur éclairé ou améliorer vos connaissances sur les vins.

Formation à l’œnologie niveau 1 à Bruxelles
Ce cours d’œnologie de 4 heures vous permettra de mieux choisir votre vin au restaurant, au supermarché ou chez un caviste. Durant la formation, vous serez initié à l’art de la dégustation de vin à travers la méthode VOG® (Visuel-Olfactif-Gustatif). En compagnie d’un expert, vous expérimenterez, analyserez et apprécierez les arômes de différents vins français. Vous apprivoiserez aussi le vocabulaire pour les décrire. Durant cet atelier d’initiation à l’œnologie, vos acquis seront évalués via la dégustation de 7 vins tels que :

• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003


Initiation à l’œnologie niveau 2 à Bruxelles
Afin de découvrir le monde du vin sous ses différentes facettes, inscrivez-vous à cette formation en œnologie . Elle s’adresse particulièrement aux connaisseurs qui désirent approfondir leur savoir sur le sujet. Grâce à la méthodologie VOG® (Visuel-Olfactif-Gustatif), vous reconnaîtrez les différents arômes, les mémoriserez et les classifierez. Le formateur vous expliquera également comment évoluer les arômes dans votre cave à vin. Au fur et à mesure, vos acquis seront évalués lors de la dégustation de 7 vins :

• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge


Journée d'initiation à l’œnologie à Bruxelles
Pour acquérir de précieuses connaissances sur le vin, notamment sur l’art de la dégustation, participez à une journée d’initiation à l’œnologie ! L’objectif de ce cours est que vous puissiez à l’œil, au goût et à l’odeur apprécier les qualités d’un vin. Ensuite, vous apprivoiserez le vocabulaire œnologique. À l’issue de l’atelier, vous aurez un nez développé et serez capable de décrire une bouteille avec les termes justes. Par ailleurs, vous saurez faire la différence entre les différents cépages, les appellations et les terroirs. Pour la partie pratique, vous aurez le privilège de goûter à 14 vins, dont :

• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003
• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge


Week-end d'initiation
Au lieu de toujours attendre le sommelier, pourquoi ne pas apprendre les fondamentaux des vins par vous-même ? Durant cet atelier d’œnologie à Bruxelles, vous serez initié à l’art de la dégustation de vin en vous appuyant sur vos sens. La méthode VOG® est la clé pour apprendre à apprécier le vin simplement. Elle repose sur la mobilisation des trois sens : la vue, l’odorat et le goût. Vous apprendrez à identifier les divers arômes, à mémoriser les odeurs et à comprendre l'équilibre d'un vin. Vous allez également découvrir les notions de cépages et de terroirs et les appellations d’origine. Durant le jeu des odeurs, vous apprendrez à reconnaître un parfum. Pendant ce week-end d'initiation à l’œnologie, vous goûterez à 21 vins tels que :

• Margaux - Château Boston
• Haut-Médoc - Château Lanessan
• Bordeaux - Château Marsan
• Limoux - Cuvée Prodégustation Toques et Clochers
• Jurançon - Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps
• Gigondas - Domaine des Espiers
• Rivesaltes - Arnaud de Villeneuve - Ambré
• Bourgogne Aligoté - Domaine Bruno Clair
• Saint-Véran - Domaine Saumaize - En Crèches
• Côtes du Roussillon Villages - Mas Amiel - Carérades
• Saint-Joseph - Domaine Cuilleron - Le Lombard
• Alsace GC Kirchberg - Domaine Kientzler
• Morgon Côte du Py - Domaine Louis-Claude Desvignes - Javernières
• Côtes de Provence - Domaines Ott - Les Domaniers
• Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos des Porrets Saint-Georges - Domaine Henri Gouges
• Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Les Vignes Oubliées
• Saumur-Champigny - Clos Cristal
• Saint-Romain - Domaine Alain Gras
• Saumur - Domaine des Roches Neuves / Thierry Germain - Insolite
• Arbois - Domaine A&M Tissot
• Entre-deux-mers - Château Martinon



Alors formez-vous sans attendre à l’art de la dégustation de vin pour épater vos amis et intégrer le cercle des connaisseurs !

Toutes vos questions Cours d'œnologie

Votre programme

Selon la formule choisie, vous découvrirez :

- Niveau 1 : Initiation à la dégustation (7 vins dégustés)
Les différentes étapes de la dégustation, comprendre l'équilibre d'un vin : les différents composants du vin, développer son nez : jeu des odeurs, dégustation, juger du potentiel de garde d'un vin.

- Niveau 2 (Si vous avez suivi le niveau 1 ou avez des bases en œnologie ) : Les arômes des vins (7 vins dégustés)
Reconnaître et identifier les arômes, mémoriser les odeurs, structurer sa mémoire (jeu des odeurs), apprendre à classifier les arômes, l'évolution des arômes dans le vin, apprendre à décrire un vin : dégustation.

- Journée d'initiation (14 vins dégustés)
Niveau 1 et Niveau 2 sur une journée

- Week end d'initiation (21 vins dégustés)
Niveau 1 et Niveau 2 + notions de cépages et terroirs, les principaux cépages blancs & rouges, les plus grands cépages et leurs terroirs, les arômes types de chaque cépage, jeu des odeurs : mettre un nom sur un parfum, juger du potentiel de garde d'un vin.

Infos pratiques

Une fois votre réservation effectuée, vous recevrez par mail tout les informatiques pratiques concernant votre activité.

  • Âge autorisé : mini 18 ans
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  • Peut être accessible aux personnes en situation d’handicap, merci de nous contacter
  • Ville la plus proche : Ixelles (4 km), Evere (5 km) , Charleroi (60 km), Namur (65 km), Lille (111 km)
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  • Activités ponctuelles : Cette activité est accessible uniquement quelques dates dans l'année, nous vous invitons à prendre connaissance du planning et réserver le plus rapidement possible.

Autres Informations

Le cours peut accueillir jusqu'à 22 personnes.
Aucune expérience nécessaire.
L'activité a lieu dans un établissement hôtelier du centre ville ou en périphérie proche.
Pour les cours d'œnologie sur une journée ou 2 jours, les repas ne sont pas compris.
La liste des vins dégustés est à titre indicative, elle peut être modifiée le jour de la dégustation.
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités de chaque cours.

Bon à savoir

Les horaires de rendez-vous sont fixés en fonction de votre choix de créneau et des disponibilités du partenaire. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques). En cas d’annulation de l’activité pour raison météo, avarie ou évènement exceptionnel (suivant l'activité choisie), l’activité est tout simplement reportée à une date ultérieure.


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