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Cours d'œnologie à Angers une expérience unique !

Vous aimeriez pouvoir décrire les spécificités d’un vin avec davantage de vocabulaire et surtout les mots justes ? Un cours d'œnologie à Angers vous permettra d'acquérir les connaissances de base sur l'univers du vin. Les contenus des formations varient sensiblement selon les profils, débutants ou connaisseurs. Un atelier d'œnologie vous apportera de précieux conseils qui vous seront utiles pour choisir une bouteille et épater vos amis.
Grâce à un stage d'œnologie, vous pourrez choisir seul votre vin au restaurant, au supermarché ou chez un caviste. Vous saurez décrypter les étiquettes et reconnaitre les nuances entre les différentes appellations. Les connaissances théoriques seront mises en pratique pendant la partie dégustation. À Angers, vous avez le choix entre différentes formations en œnologie.

Formation à l’œnologie niveau 1
Ce cours d’initiation à la dégustation est le premier échelon pour devenir un connaisseur en œnologie. Vous acquerrez les clés de l’art de la dégustation du vin afin d’apprécier à sa juste valeur cette boisson emblématique en France. Le formateur en œnologie à Angers vous apprendra comment décrire un vin simplement. En l’espace de 4 heures, vos capacités à analyser la robe, le bouquet et le final d’un vin seront développées. Vous pourrez les retranscrire avec des vocabulaires justes. Cette initiation à l’œnologie à Angers comprend une séance de dégustation de 7 vins pour la mise en application de vos acquis :

• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003


Initiation à l’œnologie niveau 2
Vous connaissez le vocabulaire et les techniques de dégustation du vin et souhaitez étayer vos connaissances ? Poursuivez l'expérience et développez vos sens à travers cette formation en œnologie à Angers. Grâce à la méthode VOG® (Visuel-Olfactif-Gustatif), vous saurez identifier et reconnaître les arômes. À l’issue du cours, vous aurez un nez développé et pourrez de visu et au goût discerner les défauts ainsi que les qualités d’un vin. Durant la partie pratique, vous testerez vos acquis avec 7 vins tels que :

• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge


Journée d'initiation à la dégustation de vins à Angers
Vos connaissances en matière de vin se résument à faire la différence entre un rouge et un blanc ? Formez-vous à l’art de la dégustation dans une ambiance conviviale et en compagnie d’un expert. Au cours de ce stage d’initiation à l’œnologie à Angers, vous apprendrez à mobiliser vos sens pour distinguer les différents arômes en bouche. Alliant théorie et pratique, cet atelier de 8 heures s’adresse aussi bien aux débutants qu’aux connaisseurs. Vos acquis seront mis en application avec la dégustation de 14 vins tels que :

• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003
• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge


Week-end d'initiation à l’œnologie à Angers
Vous aimez le vin, mais vous ne savez pas comment choisir une bonne bouteille ou comment différencier le goût du vin de chaque cépage ? Le temps d’un week-end, immergez-vous dans l’univers des vins et cernez les caractéristiques des cépages blancs et rouges ainsi que des terroirs. Ce cours d’œnologie comprend différents jeux sur les odeurs pour créer une mémoire olfactive et développer votre nez. Au cours de ce stage d’œnologie à Angers, vous pourrez comparer 21 vins afin de saisir les subtiles différences.

• Margaux - Château Boston
• Haut-Médoc - Château Lanessan
• Bordeaux - Château Marsan
• Limoux - Cuvée Prodégustation Toques et Clochers
• Jurançon - Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps
• Gigondas - Domaine des Espiers
• Rivesaltes - Arnaud de Villeneuve - Ambré
• Bourgogne Aligoté - Domaine Bruno Clair
• Saint-Véran - Domaine Saumaize - En Crèches
• Côtes du Roussillon Villages - Mas Amiel - Carérades
• Saint-Joseph - Domaine Cuilleron - Le Lombard
• Alsace GC Kirchberg - Domaine Kientzler
• Morgon Côte du Py - Domaine Louis-Claude Desvignes - Javernières
• Côtes de Provence - Domaines Ott - Les Domaniers
• Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos des Porrets Saint-Georges - Domaine Henri Gouges
• Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Les Vignes Oubliées
• Saumur-Champigny - Clos Cristal
• Saint-Romain - Domaine Alain Gras
• Saumur - Domaine des Roches Neuves / Thierry Germain - Insolite
• Arbois - Domaine A&M Tissot
• Entre-deux-mers - Château Martinon


Découvrez dès maintenant nos cours d’œnologie à Angers et choisissez la formule qui répond au mieux à vos besoins et votre niveau d’expertise.

ID : 5055/6179

Votre programme

Selon la formule choisie, vous découvrirez :

- Niveau 1 : Initiation à la dégustation (7 vins dégustés)
Les différentes étapes de la dégustation, comprendre l'équilibre d'un vin : les différents composants du vin, développer son nez : jeu des odeurs, dégustation, juger du potentiel de garde d'un vin.

- Niveau 2 (Si vous avez suivi le niveau 1 ou avez des bases en œnologie ) : Les arômes des vins (7 vins dégustés)
Reconnaître et identifier les arômes, mémoriser les odeurs, structurer sa mémoire (jeu des odeurs), apprendre à classifier les arômes, l'évolution des arômes dans le vin, apprendre à décrire un vin : dégustation.

- Journée d'initiation (14 vins dégustés)
Niveau 1 et Niveau 2 sur une journée

- Week end d'initiation (21 vins dégustés)
Niveau 1 et Niveau 2 + notions de cépages et terroirs, les principaux cépages blancs & rouges, les plus grands cépages et leurs terroirs, les arômes types de chaque cépage, jeu des odeurs : mettre un nom sur un parfum, juger du potentiel de garde d'un vin.

Infos pratiques

  • Âge autorisé : mini 18 ans
  •  
  • Peut être accessible aux personnes en situation d’handicap, merci de nous contacter
  • Ville la plus proche : Avrillé (7 km), Trélazé (9 km) , Chateaubriand (75 km), Nantes (91 km), Le Mans (97 km)
  •  
  • Activités ponctuelles : Cette activité est accessible uniquement quelques dates dans l'année, nous vous invitons à prendre connaissance du planning et réserver le plus rapidement possible.

Le cours peut accueillir jusqu'à 22 personnes.
Aucune expérience nécessaire.
L'activité a lieu dans un établissement hôtelier du centre ville ou en périphérie proche.
Pour les cours d'œnologie sur une journée ou 2 jours, les repas ne sont pas compris.
La liste des vins dégustés est à titre indicative, elle peut être modifiée le jour de la dégustation.
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités de chaque cours.
Une fois votre réservation effectuée, vous recevrez par mail tout les informatiques pratiques concernant votre activité.

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    Cours d'œnologie à Angers

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