Dans les Cévennes, ce court séjour combine nuitée, plaisir de la table et découverte de saveurs locales. Le programme peut mêler repas local, découverte de produits, dégustation ou moment plus gastronomique. À la campagne, on pense plutôt produits du coin, repas sincères et adresses authentiques. Le plaisir vient autant du repas que du séjour : on goûte, on reste, puis on repart avec un souvenir. Le souvenir se construit autour de ce que l’on goûte, mais aussi du temps passé à table. Une nuit suffit souvent à faire d’un repas ou d’une dégustation un vrai court séjour.