Gastronomie & dégustation en Touraine

En Touraine, cette sélection réunit différentes façons d’explorer la gastronomie, de la dégustation commentée à l’atelier de fabrication en passant par la découverte d’adresses et de savoir-faire. Le fil conducteur reste la transmission : comprendre l’origine d’un produit, les étapes de fabrication, les textures, les arômes ou les associations. L’intérêt est de mettre des mots et des repères sur ce que l’on goûte, tout en découvrant des produits ou des façons de les apprécier que l’on connaît moins.