Gastronomie & dégustation à Ajaccio

À Ajaccio, la gastronomie se découvre ici par l’expérience, avec des formats qui font autant appel aux papilles qu’à la curiosité. Le fil conducteur reste la transmission : comprendre l’origine d’un produit, les étapes de fabrication, les textures, les arômes ou les associations. On peut privilégier une activité courte et ciblée ou une expérience plus immersive selon le produit, le lieu et le temps disponible. On repart avec des saveurs en mémoire, mais surtout avec de nouveaux repères pour mieux comprendre ce que l’on mange ou déguste.