Dans l’Aveyron, le charme du canyoning vient du fait que le terrain change sans cesse : un passage à pied, une portion dans l’eau, puis un nouvel obstacle à franchir ou contourner. Le cadre offert par les gorges du Tarn donne une vraie profondeur à une activité qui suit les formes du relief au plus près. Le guide aide à franchir les passages tout en laissant le temps de profiter de l’endroit et de comprendre comment le canyon s’est formé. Une belle manière de sortir des itinéraires classiques et de suivre l’eau là où elle a creusé son propre chemin.