Description de votre activité
Découvrez une nouvelle facette de l'œnologie avec un atelier d'assemblage de vin à Genève ! Cette expérience vous invite à explorer les secrets de la composition d'un vin en associant différents cépages. Une activité originale pour les amateurs de dégustation comme pour les curieux désireux de découvrir les techniques de création viticole.
Pendant 2 heures, en solo ou en duo, vous apprendrez à reconnaître les caractéristiques des différents vins et à comprendre comment leurs associations influencent le résultat final. Accompagné par des professionnels passionnés, vous découvrirez les subtilités des arômes, les équilibres en bouche et les principes qui permettent de composer une cuvée harmonieuse.
Déroulé de votre activité :
Votre expérience débutera par une présentation des différents cépages et vins sélectionnés pour l'atelier. Vous participerez ensuite à une dégustation commentée pour analyser les caractéristiques de chaque vin : couleur, intensité aromatique, notes olfactives et sensations en bouche. Une planche gourmande composée de produits régionaux accompagnera cette découverte et vous permettra d'expérimenter différents accords entre mets et vins.
Vous passerez ensuite à la pratique avec la création de votre propre assemblage de vin. En faisant varier les proportions des différents cépages, vous réaliserez plusieurs essais pour trouver une composition correspondant à vos goûts. Une fois votre recette finalisée, vous découvrirez les étapes de conditionnement de votre cuvée. Vous procéderez notamment au bouchonnage, au cirage et à l'étiquetage afin de repartir avec une bouteille personnalisée.
Qui sont les formateurs ?
Cet atelier est proposé par un couple de passionnés d'œnologie qui a parcouru de nombreux domaines viticoles au fil de ses découvertes. Leur objectif est de partager leurs connaissances et de rendre l'univers du vin accessible à tous, même aux personnes qui ne possèdent aucune expérience particulière en dégustation. Ils souhaitent également valoriser des vins issus de propriétés viticoles en leur offrant une nouvelle occasion d'être découverts.
Amateur de vin ou simple curieux, venez expérimenter les différentes étapes de la création d'une cuvée lors de cet atelier d'assemblage de vin à Genève !