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Comment déguster du vin ? Comment développer ses sens ? Quel est le vocabulaire adapté pour décrire le vin ? Participez à un cours d’œnologie à Metz pour savoir répondre à ces questions. Les formations allient théorie et pratique, et ce, dans un cadre convivial. Choisissez entre une immersion de quelques heures, d’une journée ou de tout un week-end selon vos disponibilités.
B.A.-BA du vin : 5 vins dégustés
Participez à un cours d’œnologie à Metz aux côtés de professionnels pour vous initier à l’œnologie avec ce cours. Nos experts répondront à toutes vos questions et vous guideront durant cette plongée dans l’univers passionnant du vin. Vous pourrez ainsi partager votre passion pour le vin avec d’autres passionnés. En effet, vous allez pouvoir décrire vos perceptions avec les bons termes.
Lors de cet atelier, vous dégusterez 5 vins tels que :
• Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Laleure-Piot, En Caradeux, 2014, blanc
• Collioure, Les Clos de Paulilles, Cap Béar, Domaines Cazes 2017
• Touraine, Jean-Marc Biet, Gamay, 2016, rouge
• Saint-Chinian, Domaine de Landeyran Cru Roquebrun, Domain Jeanjean, 2014, rouge
• Saint-Emilion Grand Cru, Château l'Êvéché 2011
Comprendre 5 grands cépages
Une notion sur les cépages est indispensable si vous souhaitez percer les secrets du vin. Il est le résultat de nombreux paramètres : cépage, conditions météorologiques, terroirs, savoir-faire… Plus de 300 variétés sont utilisées dans les différentes régions viticoles de France. Cette formation se focalise sur les cinq cépages les plus vinifiés en France, dont le chardonnay, le sauvignon blanc et la syrah. Apprenez les bases pour identifier le cépage.
Vous dégusterez 5 vins au cours de cet atelier :
• Elephant Hill, sauvignon blanc, Hawkes Bay, 2016, South World Wines
• IGP Pays d'Oc, Mas La Chevalière, Peyroli, 2016, blanc
• Nicolas Potel, Maranges 1er Cru, Les Clots Roussots 2014
• Jeanne Gaillard, Saint Joseph, La relève, 2015, rouge
• Margaux, Les Charmes de Kirwan, maison Schroder & Schyller, 2014, rouge
À la découverte des vins rouges de France
Que diriez-vous d’un tour d’horizon des plus beaux vignobles français ? Participez au cours d’œnologie à Metz centré sur les principaux cépages rouges et leurs appellations. Cet atelier vous familiarisera avec les notions de terroir, les particularités des sols argilo-calcaires du Bordelais, les marnes de Bourgogne…Vous découvrirez le lien entre les arômes et la qualité du sol (proportion d’argile).
Lors de cet atelier, vous dégusterez 5 vins :
• Domaine Mélaric, Clos de la Cerisaie, Saumur Puy Notre Dame, 2016, rouge
• Mercurey 2017, Domaine de Suremain, rouge
• Gigondas, Dentellis, Maison Ogier, 2016
• Languedoc Grès de Montpellier, Mas de Lunès, Grès de Montpellier, 2016, rouge
• Saint-Emilion Grand Cru, Château Capet-Guillier, Antoine Moueix, 2015, rouge
Les Grands Crus de Bordeaux
Affinez vos connaissances sur les Grands Crus de Bordeaux grâce à ce cours d’œnologie. Cela vous permettra de connaître les points clés des vignobles bordelais : terroirs, influences climatiques, cépages, vinification ou encore classement. Vous dégusterez des vins mythiques tels que le Château d’Yquem.
Découvrez les secrets des terroirs de légende et dégustez à 5 vins d’exception :
• Pessac blanc sec
• Graves, Château Pontet Lamartine, 2015, La passion des terroirs
• Haut-Médoc Cru Bourgeois Château Liversan 2016
• Saint-Emilion Grand Cru, Petit Figeac 2013, rouge, 75 cl
• Sauternes 1er Grand Cru Classé, Château Rayne Vigneau 2005, Vintex
Pour apprécier toutes les facettes du vin et mieux apprécier ce nectar, participez aux différents cours d’œnologie à Metz. Vous aurez le choix entre plusieurs thématiques et bénéficierez de l’accompagnement d’experts en matière de vins. Ces formations enrichiront vos connaissances sur le vin français.
Réservez votre place pour une dégustation ou un atelier d’œnologie à Metz et laissez-vous guider par des experts !
