Description de votre activité
Apprendre à identifier les arômes d’un vin et à mettre des mots sur les perceptions, posséder des notions sur les cépages et sur les techniques de vinification, comprendre les appellations… Assistez à un cours d’œnologie à Reims pour tout connaître sur le vin ! Réalisez votre rêve et devenez un véritable connaisseur grâce à ces deux types de stages proposés :
Le B.A.B.A du vin
Vous allez ici vous initier à l'oenologie et vous parlerez plus facilement des vins lors de vos échanges avec d’autres passionnés et connaisseurs. Lors de cet atelier, vous apprendrez à exprimer vos perceptions avec des termes adaptés. Vous apprendrez également les étapes de dégustation d’un vin. La formation est dispensée par des experts passionnés sur la méthode exclusive VOG® (Visuel-Olfactif-Gustatif).
Lors de cet atelier d’œnologie, vous dégusterez 5 vins :
• Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Laleure-Piot, En Caradeux, 2014, blanc
• Collioure, Les Clos de Paulilles, Cap Béar, Domaines Cazes 2017
• Touraine, Jean-Marc Biet, Gamay, 2016, rouge
• Saint-Chinian, Domaine de Landeyran Cru Roquebrun, Domain Jeanjean, 2014, rouge
• Saint-Émilion Grand Cru, Château l'Êvéché 2011
Les Grands Crus de Bourgogne
Partez à la découverte des Grands Crus de Bourgogne grâce à cet atelier. Vous découvrirez leur classification, leur histoire, les caractéristiques de ces vins d’exception. Animé par un professionnel passionné, ce cours vous apprendra à connaître tout le processus qui conduit à réaliser des Grands Crus. Vous passerez à la dégustation des vins pour analyser et partager vos ressentis au cours de ce stage.
Vous en dégusterez 5 différents :
• Domaine Laroche, Chablis Grand Cru Les Blanchots, 2008, blanc
• Domaine Laleure-Piot, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2015, blanc
• Albert Bichot, Latricières-Chambertin Grand Cru, 2010, rouge
• Corton Grand Cru, JCB Les Maréchaudes, Domaine Boisset 2014, rouge
• Maison Champy, Echezaux Grand Cru, 2010, rouge
Découvrez les bases de l’œnologie en assistant aux ateliers animés par des professionnels oenologiques. Une fois les bases acquises, vous pouvez ensuite approfondir vos connaissances et participer à d'autres ateliers thématiques partout en France. Votre apprentissage est assuré par des œnologues confirmés, et ce, dans un cadre convivial et chaleureux.
N’hésitez pas à réserver votre place pour un stage œnologie à Reims ou offrez-le en cadeau pour faire plaisir à un proche ayant une passion pour le vin !
