Description de votre activité
Ne vous contentez plus de déguster du vin suggéré par d’autres personnes. Apprenez les bases de l’œnologie, développez votre nez et apprenez à mieux choisir une bouteille. Pour ce faire, participez à un stage d’œnologie à Saint-Étienne et bénéficiez des conseils d’experts !
Niveau 1 : s’initier à l’oenologie
Cet atelier s’adresse aux néophytes souhaitant découvrir le monde du vin. En effet, cette formation vous apprend les bases de l’œnologie : les techniques de dégustation d’un vin et les différents composants du vin. Vous apprendrez également à juger du potentiel de garde d’un vin. Durant 4 heures, des experts vous guideront et répondront à vos interrogations.
Lors de cet atelier d’œnologie à Saint-Étienne, vous dégusterez 7 vins :
• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schröder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003
Niveau 2 : approfondir ses connaissances sur les arômes des vins
Après l’initiation à l’œnologie qui vous aura permis de découvrir les bases de la dégustation, vous pourrez poursuivre votre formation en étoffant vos connaissances sur le monde du vin. Cet atelier se focalise sur les arômes des vins. Vous apprendrez à reconnaître et à mémoriser les arômes, puis à décrire un vin. Découvrez également l’évolution des arômes dans le vin et apprenez à développer votre nez grâce à des jeux sur les odeurs.
Après les théories, vous mettrez en application vos acquis en dégustant 7 vins :
• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge
Ne vous laissez plus impressionner par les connaisseurs. Apprenez les bases de l’œnologie et familiarisez-vous avec l’univers du vin, en réservant votre place pour un cours d’œnologie à Saint-Étienne !
