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Notre Service Client est ouvert du lundi au vendredi de 9h à 13h et de 14h à 17h (sauf jours fériés)

Description de votre activité

Amateurs et passionnés, entrez dans le cercle des connaisseurs de vin avec ces cours d’initiation à l’œnologie à Nantes qui vous permettront d’acquérir les connaissances nécessaires pour différencier les Grands Crus des petits vins rien qu’à la vue et aux arômes.
Les ateliers d’œnologie abordent des thèmes variés pour s’adapter à toutes les attentes. Vous serez entre autres initié à l’art de la dégustation de vin via la méthode VOG® (Visuel-Olfactif-Gustatif).

Formation à l’œnologie niveau 1
Vous aimez le vin et souhaitez savoir comment le déguster pour vous forger un avis clair et simple ? Commencez par ce stage d’œnologie de Niveau 1. Il vous permettre d’apprendre les bases de l’art de la dégustation. En utilisant la méthode VOG®, vous pourrez déterminer et décrire les caractéristiques d’un vin : robe, bouquet, équilibre et final. Le cours comprend un jeu des odeurs afin que vous puissiez identifier les différents arômes. Pendant la partie dégustation, vous testerez 7 vins issus de vignobles, de cépages et de terroirs variés afin de mettre à l’épreuve votre palais.

• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003


Initiation à l’œnologie Niveau 2
Vous avez appréhendé les bases de l’œnologie et souhaitez étoffer vos connaissances ? Ce stage d’initiation de Niveau de 2 est fait pour vous. En compagnie d’un expert, vous apprendrez à reconnaitre et à mémoriser les arômes. Divers jeux sont au programme afin de booster votre mémoire olfactive et de développer votre nez. Vos acquis seront mis en application à travers la dégustation de 7 vins :

• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge


Week-end d'initiation à l’œnologie
Initiez-vous à l’art de la dégustation dans une ambiance conviviale en compagnie d’un expert nantais durant un weekend immersif. Vous allierez théorie et pratique. Les différentes étapes de la dégustation et les arômes sont au cœur de ce week-end. Le formateur vous apprendra aussi un vocabulaire simple et précis pour décrire les arômes en bouche ou les odeurs que vous ressentez à la dégustation.
Au cours de ce stage d’œnologie à Nantes, vous allez sentir, observer et goûter 21 vins issus de domaines viticoles différents pour mettre en pratique vos acquis :

• Margaux - Château Boston
• Haut-Médoc - Château Lanessan
• Bordeaux - Château Marsan
• Limoux - Cuvée Prodégustation Toques et Clochers
• Jurançon - Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps
• Gigondas - Domaine des Espiers
• Rivesaltes - Arnaud de Villeneuve - Ambré
• Bourgogne Aligoté - Domaine Bruno Clair
• Saint-Véran - Domaine Saumaize - En Crèches
• Côtes du Roussillon Villages - Mas Amiel - Carérades
• Saint-Joseph - Domaine Cuilleron - Le Lombard
• Alsace GC Kirchberg - Domaine Kientzler
• Morgon Côte du Py - Domaine Louis-Claude Desvignes - Javernières
• Côtes de Provence - Domaines Ott - Les Domaniers
• Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos des Porrets Saint-Georges - Domaine Henri Gouges
• Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Les Vignes Oubliées
• Saumur-Champigny - Clos Cristal
• Saint-Romain - Domaine Alain Gras
• Saumur - Domaine des Roches Neuves / Thierry Germain - Insolite
• Arbois - Domaine A&M Tissot
• Entre-deux-mers - Château Martinon

Ces cours vous ferons passer un moment de plaisir partagé avec d’autres amateurs, et un sommelier ou un œnologue expert vous transmettra sa passion. Dans une ambiance conviviale, vous goûterez à certains des meilleurs vins français.
Alors n'attendez plus et offrez-vous un stage d’œnologie près de chez vous pour développer votre expertise en vin !


ID : 5059/6157

Votre programme

Selon la formule choisie, vous découvriez :
- Niveau 1 : Initiation à la dégustation (7 vins dégustés)
Les différentes étapes de la dégustation, comprendre l'équilibre d'un vin : les différents composants du vin, développer son nez : jeu des odeurs, dégustation, juger du potentiel de garde d'un vin.

- Niveau 2 (Si vous avez suivi le niveau 1 ou avez des bases en œnologie ) : Les arômes des vins (7 vins dégustés)
Reconnaître et identifier les arômes, mémoriser les odeurs, structurer sa mémoire (jeu des odeurs), apprendre à classifier les arômes, l'évolution des arômes dans le vin, apprendre à décrire un vin : dégustation.

- Journée d'initiation (14 vins dégustés)
Niveau 1 et Niveau 2 sur une journée

- Week end d'initiation (21 vins dégustés)
Niveau 1 et Niveau 2 + notions de cépages et terroirs, les principaux cépages blancs & rouges, les plus grands cépages et leurs terroirs, les arômes types de chaque cépage, jeu des odeurs : mettre un nom sur un parfum, juger du potentiel de garde d'un vin.

Infos pratiques

  • Âge autorisé : mini 18 ans
  •  
  • Peut être accessible aux personnes en situation d’handicap, merci de nous contacter
  • Ville la plus proche : Cholet (60 km), Chateaubriand (70 km) , Saint Nazaire (70 km), Angers (91 km)
  •  
  • Activités ponctuelles : Cette activité est accessible uniquement quelques dates dans l'année, nous vous invitons à prendre connaissance du planning et réserver le plus rapidement possible.

Le cours peut accueillir jusqu'à 22 personnes.
Aucune expérience nécessaire.
L'activité a lieu dans un établissement hôtelier du centre ville ou en périphérie proche.
Pour les cours d'œnologie sur une journée ou 2 jours, les repas ne sont pas compris.
La liste des vins dégustés est à titre indicative, elle peut être modifiée le jour de la dégustation.
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités de chaque cours.
Une fois votre réservation effectuée, vous recevrez par mail tout les informatiques pratiques concernant votre activité.

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