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Description de votre activité

Cours d'œnologie à Amiens pour s’initier et se perfectionner.

Envie d’acquérir les connaissances de base pour lire la carte de vins ou mieux choisir une bouteille ? Prenez part à un cours d'œnologie à Amiens. Ainsi, au bout de quelques heures, vous acquerrez des notions en œnologie, notamment sur les cépages. L’atelier d'œnologie à Amiens est aussi l’occasion d’échanger avec un connaisseur autour du vin, des arômes et des terroirs.

Formation à l’œnologie niveau 1
Grâce à cette initiation à l’œnologie à Amiens, vous apprivoiserez l’art de la dégustation de vin. En 4 heures, vous expérimenterez, analyserez et apprécierez les caractères organoleptiques, plus précisément les arômes en bouche de différents vins français. Autrement dit, vous vous familiariserez avec le vocabulaire et les méthodes de dégustation. Durant cette session d’initiation, vous aurez le privilège de goûter à 7 vins :

• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003


Initiation à l’œnologie niveau 2
Enrichissez vos connaissances en œnologie et perfectionnez votre méthode de dégustation grâce à la méthodologie VOG® (Visuel-Olfactif-Gustatif). Reconnaissance et mémorisation des arômes sont les mots d’ordre de cet atelier. Sentir le vin est une étape essentielle dans le processus de dégustation. L’expert vous apprendra comment reconnaître et classer les arômes afin de développer votre nez. L’objectif est de savoir apprécier les qualités d’un vin et de le décrire avec les mots justes. Vos acquis sont mis en application avec la dégustation de 7 vins tels que :

• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge


Journée d'initiation à l’œnologie à Amiens
Pour apprendre comment déguster du vin et épater vos invités, participez à une journée d’initiation à l’œnologie ! En 8 heures, vous en saurez davantage sur l’univers du vin, notamment les différentes étapes de la dégustation, les cépages, les appellations et les terroirs. À travers les jeux d’odeurs, vous identifierez avec aisance les arômes et pourrez les classer en fonction des cépages. Ce cours d’œnologie est avant tout axé sur l’art de la dégustation. Chez le caviste comme au restaurant, vous pourrez choisir une bouteille et lire la carte de vins, sans l’aide d’un sommelier.
Au cours de la formation, vous aurez le privilège de goûter à 14 vins, dont :

• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003
• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix en Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge


Que ce soit pour apprendre à choisir une bonne bouteille de vin ou pour passer un moment de convivialité, prenez part à ces cours d’œnologie à Amiens. Guidé par un professionnel, vous aurez des notions de base sur les saveurs et les subtilités des vins. À l’issue des ateliers, vous aurez également une notion des cépages, du processus de vinification et des appellations.

Réservez sans attendre un cours de dégustation de vins à Amiens et initiez-vous ou perfectionnez-vous à cet art.



ID : 5050/6197

Votre programme

Selon la formule choisie, vous découvriez :
- Niveau 1 : Initiation à la dégustation (7 vins dégustés)
Les différentes étapes de la dégustation, comprendre l'équilibre d'un vin : les différents composants du vin, développer son nez : jeu des odeurs, dégustation, juger du potentiel de garde d'un vin.

- Niveau 2 (Si vous avez suivi le niveau 1 ou avez des bases en œnologie ) : Les arômes des vins (7 vins dégustés)
Reconnaître et identifier les arômes, mémoriser les odeurs, structurer sa mémoire (jeu des odeurs), apprendre à classifier les arômes, l'évolution des arômes dans le vin, apprendre à décrire un vin : dégustation.

- Journée d'initiation (14 vins dégustés)
Niveau 1 et Niveau 2 sur une journée

Infos pratiques

  • Âge autorisé : mini 18 ans
  •  
  • Peut être accessible aux personnes en situation d’handicap, merci de nous contacter
  • Ville la plus proche : Saint-Quentin (82 km) , Abbeville (47km), Péronne (63 km)
  •  
  • Activités ponctuelles : Cette activité est accessible uniquement quelques dates dans l'année, nous vous invitons à prendre connaissance du planning et réserver le plus rapidement possible.

Le cours peut accueillir jusqu'à 22 personnes.
Aucune expérience nécessaire.
L'activité a lieu dans un établissement hôtelier du centre ville ou en périphérie proche.
Pour les cours d'œnologie sur une journée ou 2 jours, les repas ne sont pas compris.
La liste des vins dégustés est à titre indicative, elle peut être modifiée le jour de la dégustation.
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités de chaque cours.
Une fois votre réservation effectuée, vous recevrez par mail tout les informatiques pratiques concernant votre activité.

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