Vous êtes curieux d’en apprendre un peu plus sur la préparation du tofu ? Prenez part à ce cours de cuisine à Les Molières, près de Limours.
Dans un laboratoire situé en région parisienne Patrick vous attend pour un atelier aussi original que savoureux. Ce producteur passionné vous dévoilera les secrets du tofu et réalisera différentes recettes véganes et végétariennes.
Déroulé de votre cours :
Vous passerez la première partie du cours en compagnie de Patrick. Cet artisan enthousiaste et pédagogue aime transmettre sa passion et son savoir-faire à travers des ateliers. Durant 4 heures, Patrick vous fera découvrir les possibilités qu’offre cette pâte de soja pouvant remplacer la viande.
Avant de débuter l’atelier, il vous présentera son parcours et son activité tout en vous faisant visiter le laboratoire. Patrick vous expliquera ensuite les différentes étapes de préparation du tofu. Après la théorie, à vous de mettre la main à la pâte ! Patrick vous guidera étape par étape pour réaliser un bloc de tofu, entre autres, les bons gestes pour extraire le lait de soja à partir des graines ainsi que le temps de cuisson et de repos.
Ensuite, il vous assistera dans la préparation de plusieurs recettes au tofu comme une salade, une sauce tomate au tofu ou encore un ragoût selon la saison. À l’issue de l’atelier, vous repartirez avec votre tofu prêt à consommer et les recettes que vous aurez préparées.
Qui est Patrick ?
En 2022, au cours du confinement, cet ancien directeur marketing s’est pris de passion pour la fabrication artisanale du tofu. Il décide d’en faire son nouveau métier. Dans cette aventure, Patrick se fournit en soja dans le Loiret auprès d’un producteur responsable.
Alors, réservez dès maintenant votre place pour ce cours de cuisine de tofu et venez vivre une expérience culinaire insolite !
Toutes vos questions Cours de cuisine
Votre programme
- Accueil au sein du laboratoire de production de notre partenaire
- Visite guidée du site et présentation de l'activité
- Présentation du matériel à votre disposition
- Réalisation de votre tofu
Informations pratiques
Je vous adresse un email de confirmation avec tous les détails dans la semaine qui précède.
Âge autorisé : mini 10 ans
Autorisation parentale (pour les mineurs) obligatoire
Accessibilité pour les personnes à mobilité réduite
Équipement à prévoir : Tupperwares/boites pour emporter vos plats
Ville la plus proche : Limours (2,5 km) , Pecqueuse (3,6 km)
Bon à savoir
Les horaires de rendez-vous sont fixés en fonction de votre choix de créneau et des disponibilités du partenaire. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques). En cas d’annulation de l’activité pour raison météo, avarie ou évènement exceptionnel (suivant l'activité choisie), l’activité est tout simplement reportée à une date ultérieure.
L’inoubliable en toute sérénité
Bon cadeau pratique et personnalisable
Recevez votre bon cadeau par e-mail immédiatement ou expédié à domicile sous 48h ouvrés. Valable 1 an, prolongeable sous conditions et utilisable sur tout le site si l’activité ne plaît pas
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