Description de votre activité
Participez à ce cours de cuisine : pain et pizza près de Guingamp pour passer une journée ludique et conviviale. Vous apprendrez les secrets de fabrication de pains artisanaux et de pizzas au feu de bois.
L’atelier se déroulera dans une ferme située en centre Bretagne, à Bulat-Pestivien, près de Guingamp. Véritable havre de paix, la ferme est éloignée de l’agitation urbaine. Elle est installée au sein d’un vaste domaine arboré où règnent le calme et la sérénité. Vous y verrez des attelages de chevaux pour transporter les gens et les marchandises.
Déroulé de votre atelier :
Lors de cette journée d’atelier à la ferme, vous apprendrez la fabrication de pain à l’ancienne, c’est-à-dire du pain au levain naturel avec des farines fraîches de céréales anciennes qui sont cultivées dans la ferme. Vous apprendrez à pétrir et mettrez la main à la pâte. Les pizzas seront quant à elles préparées avec des sauces, des légumes et des aromates du jardin. Les pains et les pizzas préparés seront ensuite cuits au feu de bois.
Ces ateliers seront assurés par Mikaël, un paysan-boulanger, mais aussi docteur en pharmacie. Il vous dévoilera ses connaissances et sa passion pour la cuisine artisanale, saine et naturelle.
La session débutera à 9h avec la fabrication de pains maison. Puis, les participants prendront une petite collation vers 11h. L’atelier se poursuivra avec la préparation des pizzas maison vers 14h30. Le défournement du pain se déroulera vers 17h30.
Pour participer à ce cours de cuisine : pain et pizza près de Guingamp, effectuez votre réservation dès maintenant.